资料来源：36kr皮肤层刺激了1000亿个酸奶市场，从北京·希恩（Beijing hitang）到成都小巷（Chengdu Palleys）。文本｜MISU起源｜第一次餐饮咨询（ID：Dycyzxgz）覆盖源｜ @ziguangyuan牛奶皮肤酸奶带有一层牛奶皮肤引起了1000亿个酸奶市场。从北京何（Beijing Ho）到成都巷（Chengdu Alley），这位“新的互联网名人”（New Internet Celebrity）可能会以40万杯的平均销售方式更改产品行业产品的逻辑。牛奶的牛奶皮通过草原大火席卷全国餐饮市场。它的顶部覆盖着厚的牛奶皮肤，底部有厚酸奶。网民将味道描述为“像奶酪一样，像慕斯蛋糕”。在短短的一年内，从北京的荣誉品牌到茶水饮料，从热锅餐厅到Tinderin社区，该产品已成为餐饮行业中出色的热门产品。一层牛奶外壳激发了1000亿元人民币的市场，从北京大师鲍（Bao）从顶级餐饮巨头Haidilao到Pizza自助品牌Big Pizza，然后再到酸奶的酸奶饮料，这是许多著名的品牌，这些品牌推出了新的牛奶酸奶。根据公开报道，Ziguangyuan的牛奶皮肤牛奶的销售在2024年的国定假日期间每天售出120,000杯，而2025年春季节的销量超过40万杯；从2024年11月26日到2025年3月，皮肤酸奶的酸奶的销量超过200万杯。该产品的成功没有意外。在追逐健康和透明配方的Crentrydrink市场中，皮肤酸奶皮肤不仅保持健康的酸奶特性，而且还可以通过商店发酵的手动过程来大大提高产品价值的感觉。皮肤皮肤的酸奶的普及反映了消费者对来自来源的特殊产品的关注和需求。原始的生态学，低添加，良好的品味和文化遗产一直是D的重要趋势在过去的两年中远离食品行业。在社交媒体上，关于“排水皮肤启示”的实验视频已经获得了很多流量，从而促进了该产品从区域专家迅速升级到国家流行的互联网。我在小苏（Xiaohongshu）搜索了“牛奶”，相关笔记达到了15万。餐饮业，乳制品公司和烘焙品牌加入了市场。牛奶酸奶的上层是由草药生产的牛奶皮肤，该牛奶含量蒸发和冷凝牛奶脂肪。下层是一种甜而酸味的酸奶，嘴巴浓密，还释放出淡淡的牛奶香气和发酵的果味香气。它的独特口味和味道在消费者中非常受欢迎。此外，其低运营成本吸引了大量企业家加入市场，这进一步鼓励了牛奶皮肤市场。随着奶制皮肤的流行，不同的品牌已经涌入。在北京，餐饮品牌Yaer Li Ji，Quanjude和Western MCA等S已经推出了自己的牛奶酸奶产品。 Mathe Baking品牌也很快。 Weiduomei Beijing Chongwen商店工作人员被介绍：“这是每天下午完成的，在完成后将其放入两个冰柜中，这是深夜，第二天卖出了。”每日销售销售的牛奶销售最多可容纳四到五百杯。乳制品公司的行驶速度更快。 Sanyuan，Langge和Xiyuchun等品牌在超市，舒适商店，牛奶站，电子商务和其他频道上推出了各种预包装的牛奶酸奶。 Langge在2025年初推出的产品增加了50％以上。新鲜生产的酸奶品牌也积极制定计划，贾萨尔酸奶推出了酒精的牛奶。中国北部的销售是惊人的。 Manmi酸奶是由牛奶皮肤的特定酸奶店铺设的。牛奶皮肤酸奶的东空气也炸了Haidilao。作为巨人餐饮业Haidilao迅速以热情的看法在市场上捕捉了皮肤的炎热酸奶，并决定在某些商店的互联网上推出这种流行的产品。 Haidilao推出皮肤皮肤的酸奶后，它吸引了许多客户的关注和爱。许多顾客说，牛奶皮肤的味道和味道确实是独一无二的，它充满了Haidilao的火锅。此外，Haidilao的服务人员还将向客户介绍皮肤酸奶的特征和消费，进一步增加客户购买的接受和意愿。成都牛奶牛奶酸奶的Shudi Xinsheng于2025年3月发射。第112次成杜斯加和葡萄酒博览会非常开放。巨型乳制品（例如Want Want Group）参加了许多新产品的展览，这一直是观众的焦点，具有创新的产品和有才华的体验。 YILI专业乳制品甚至还有LauNCH为展览的牛奶酸奶应用提供了解决方案，以为餐饮品牌提供创新。对于成都餐饮市场，皮肤皮肤的酸奶实施具有自然的好处。成都消费者拥有创新乳制品的高收入，这是该市年轻人的主要基础。这是客户牛奶皮肤酸奶客户的目标。成都火锅文化与皮肤皮肤酸奶形成了美妙的结合。在成都市场的布局中，Mian Rice酸奶被定位为“辣疏散NG工具”，并深深依赖于锅的锅。可以从Ziguangyuan型号中学到成都的当地餐饮，使用皮肤酸奶作为运河产品，或者找出Manmi酸奶社区商店的模型，并在成都大型社区周围开放精品店，该商店的重点是手工制作的概念。即使牛奶皮肤市场表现出不断增长的趋势，也改变了互联网的影响R的内部人士对其长期发展的谨慎，这是对流程市场的一些调整，可能会进一步扩展，这尚待遵循。他坚持认为，当前的低温酸奶市场具有频繁的新产品，快速的概念，低消费者忠诚度和碎片销售渠道，每六个月将出现一组新产品，从而形成名人的短期影响，但是很难制造诸如酸奶室温之类的新产品。在定价和成本效益方面，一些消费者认为牛奶皮肤酸奶有过度定价和产品量低的问题。例如，许多消费者询问了由Bao大师发起的6.5元牛奶棕褐色酸奶。此外，在健康方面，为了增强皮肤酸奶的味道，交易者通常会增加Ng凝聚牛奶，淡奶油，奶酪粉和其他原材料，导致卡路里相对较高，并导致消费者担心它的健康。同时，牛奶皮肤市场也面临标准生产的问题。当前，该市场没有特殊的标准含义，产品的质量不均匀。各种商人在生产和选择原材料的过程中产生了影响，从而导致牛奶酸奶的味道和质量不稳定，这会影响消费者的体验和信任。面对这些挑战，一些顶级公司已经开始采取行动。兰格清楚地说，她不会参加价格战，认为遵循趋势和战争的盲人可能会损害产品质量和收入，最终将抛弃消费者。他们期望将皮肤酸奶发展为战略产品。恢复和健康将是酸奶市场未来发展的重要方向。随着衰老的加剧，功能将是产品的重要因素。健康产品，例如有机新鲜牛奶酸奶和本地高钙酸奶将更受欢迎。酸奶，药用和食物酸奶的结合也将是一种新趋势。如何平衡产品与质量变化，价格和价值，健康，健康和品味之间的关系，将是确定它是否会实现长期和稳定发展的关键。在追求市场扩张的同时，公司将不得不更加关注产品质量和消费者的体验，以满足不断增长的Thosecumemer健康和质量需求，并确保它们在激烈的市场竞争中无敌。